Palo Santo serveert Latijns-Amerikaanse gerechten met de nadruk op Venezolaanse smaken. Op het menu staan gerechten zoals arepas, ceviche en empanadas. Het restaurant heeft een gezellig buitenterras en enkele zitjes in de voortuin. Je vergeet hier totaal dat je in NYC bent, want het doet zo knus aan! Probeer het 3-gangen menu voor een smaakvolle ervaring.