Vesuvio Bakery, geopend in 1920 door Nunzio en Jennie Dapolito, werd al snel een geliefde plek in de SoHo-gemeenschap. Hun zoon, Anthony, runde de bakkerij vele jaren en was een bekende figuur in Greenwich Village. Nadat het een tijdje leeg had gestaan, besloot Adam Block, een restaurantconsultant en liefhebber van Vesuvio, om de bakkerij te renoveren en in zijn oude glorie te herstellen in 2019. Vandaag de dag blijft Vesuvio Bakery zijn 100-jarige geschiedenis eren door verse Italiaanse gebakjes, brood, koekjes en heerlijke koffie te serveren.