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Bosnien-Herzegowinas autochthone Trauben
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Zpráva od Kathi Daniela

In Bosnien und Herzegowina gibt es drei autochthone Rebsorten:

  • Žilavka: eine Weißweinsorte, die frische, aromatische und strukturierte Weißweine hervorbringt, die im Stahltank reifen (auch Fassreifung ist möglich). Aromen von weißen Blumen und gelbem Steinobst sind sehr verbreitet.

  • Blatina: eine Rotweinsorte, die sich mit einem tief schimmernden Rubinrot zeigt, sehr fruchtig und spritzig, mit mäßiger Säure und samtigen Tanninen. Das Ergebnis sind sehr zugängliche, sanfte Rotweine, die Lust auf mehr machen.

  • Trnjak: eine Rotweinsorte die erdige, intensive Rotweine hervorbringt. Die Rebsorte war fast ausgestorben und wurde erst vor etwa einem Jahrzehnt wiederbelebt.

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