O chef por trás do Beyond Sushi abriu um novo spot em NYC - Coletta tem comida italiana vegana com pratos clássicos reinventados. Eu tinha visto muitos reviews e estava com a expectativa alta - e superou viu? Que experiência fantástica - acredite, mesmo que você não seja vegano (não sou): a comida é muito deliciosa

Meus favoritos:

• Tuna Crudo - "atum", um prato chocante (e delicioso). Como eles fizeram isso? Não sei.

• Portobello Carpaccio - amei o mix de sabores, leve e refrescante

• Risotto - com texturas, incluindo uma crocância. Tava perfeito!

• Chocolate Budino - uma sobremesa de chocolate, parecia uma mousse, com textura crocante no meio. Uma das melhores sobremesas de chocolate que já provei.

• Os drinks estavam mara também, eu amei o Nuts & Berries, com uma camada cremosa no topo

Além disso, o ambiente é bem íntimo e elegante.