Food 🇮🇹 Cibo

We have enjoyed the dishes we have tried and have always found them very tasty and well cooked. Portions are usually large.

Here are some of the most popular Uzbek dishes:

1. Somsa: Puff pastry rolls filled with meat, pumpkin, herbs and onion. They can also be sweet and are baked in a tandoor oven. They are commonly found as street snacks or as appetizers in restaurants.

2. Plov: Plov is the national dish of Uzbekistan and consists of rice, lamb, carrots, chickpeas, and raisins. Variants may include hard-boiled eggs. It is cooked in a kazan, a deep round pot.

3. Manti: Steamed dumplings filled with spiced meat or vegetables, light and delicious.

4. Shashlik: Grilled skewers of lamb, beef or chicken. They are common in restaurants or bazaars, where they are grilled on long grills.

5. Halva: An Arab dessert with a unique flavor, similar to Italian nougat, very tasty.

6. Uzbeks accompany each dish with naan (not bread), round bread to try fresh from the oven.

7. Tea is an essential element during meals in Uzbekistan. It is drunk continuously by locals and guests. There is usually a choice of green or black tea, with sugar and lemon to taste. It is cheap and delicious.

🇮🇹 Abbiamo apprezzato i piatti provati e li abbiamo sempre trovati molto saporiti e ben cucinati. Le porzioni sono solitamente abbondanti.

Ecco alcuni dei piatti uzbeki più famosi:

1. Somsa: Panini di pasta sfoglia ripieni di carne, zucca, erbe e cipolla. Possono anche essere dolci e vengono cotti in un forno tandoor. Si trovano comunemente come snack da strada o come antipasto nei ristoranti.

2. Plov: Il plov è il piatto nazionale dell'Uzbekistan e consiste in riso, carne di agnello, carote, ceci e uvette. Le varianti possono includere uova sode. Viene cotto in un kazan, una pentola rotonda profonda.

3. Manti: Ravioli al vapore ripieni di carne speziata o verdure, leggeri e deliziosi.

4. Shashlik: Spiedini grigliati di agnello, manzo o pollo. Sono comuni nei ristoranti o nei bazar, dove sono grigliati su lunghe griglie.

5. Halva: Un dolce arabo con un sapore unico, simile al torrone italiano, molto gustoso.

6. Gli uzbeki accompagnano ogni piatto con del naan (non bread), del pane tondo da provare appena sfornate.

7. Il tè è un elemento essenziale durante i pasti in Uzbekistan. È bevuto continuamente dai locali e dagli ospiti. Di solito si può scegliere tra tè verde o nero, con zucchero e limone a piacere. È economico e delizioso.